মাটন ধুয়ে নুন হলুদ দিয়ে মাখিয়ে নিন

প্যানে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা ফোঁড়ন দিন

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন

মটন ও আলু দিয়ে দিন এবং ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

ঢাকা দিয়ে দিন এবং কম আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন

এবার গুঁড়ো মশলা ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

উষ্ণ জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং সেদ্ধ করে নিন

ঘি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন