এবার আলু মাখার পালা। আলুমাখার মধ্যে যা যা উপকরণ আছে সেটা দিয়ে ভালো করে মেখে আলুর পুর বানিয়ে নিতে হবে

ব্যাস সব কিছু রেডী। এবার ফুচকা ভেঙে তাতে আলু মাখা দিয়ে টক জলে ডুবিয়ে টপাটোপ মুখে ফেলুন জল ফুচকা।