প্রথমে চাল ধুয়ে গোটা গরম মসলা অল্প দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে ভাত রান্না হওয়া অবধি

এরপর কড়াই তে সাদা তেল আর ঘী ঢেলে তাতে গোটা জিরে, তেজপাতা আর বাকি গরম মসলা দিয়ে ফোরণ দিতে হবে।

ভাজা ভাজা হলে তাতে সিদ্ধ বাসমতী চাল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবং নুন চিনি দিন।

ব্যাস একটু ঢাকা দিয়ে রান্না করুন। কিছুক্ষণের মধ্যেই তৈরি হয়ে যাবে জিরা পোলাও।

গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার খাবার।