প্রথমে পনির গুলোকে ছোট টুকরা করে কেটে নিয়ে কড়াতে দুই চামচ তেল দিয়ে আর কাঁচা লঙ্কা কুচি, অল্প নুন দিয়ে হালকা করে ভেজে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াই এর মধ্যে বাকি তেল দিয়ে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে পেঁয়াজ কুচি ভাজা একটু নরম হয়ে এলে এরমধ্যে আদা-রসুন বাটা হলুদ গুঁড়ো ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

এবার এইট মসলার ভেতর লঙ্কাগুঁড়ো ধনেগুঁড়ো টমেটো কুচি দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে কষানো হয়ে গেলে কড়াইশুঁটি দিয়ে আবারও কষতে হবে।

কড়াইশুঁটি ভালো করে কষা হয়ে গেলে এর মধ্যে জল দিয়ে ভালো করে নেড়ে ভেজে রাখা পানির গুলো দিয়ে দিতে হবে। এবার পনির গুলো একটু নরম হলে এর মধ্যে গরম মশলা গুঁড়ো, কাসুরি মেথি, ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে নামিয়ে ইচ্ছেমত সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।