প্রথমে ময়দায় নুন,সাদাতেল,নুন দিয়ে ভালো করে মেখে চাপা দিয়ে ২০মিনিট রেখে দিলাম।

অন‍্যদিকে একটা বাটিতে ছাতু হিং, চিনি,নুন ভাজামশলা আর সামান্য জল দিয়ে টাইট করে মেখে নিয়ে মেখে রাখা ময়দা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে তারমধ‍্যে ছাতুর পুর ভরে লুচির মতো গড়ে সাদাতেলে ভেজে নিতে হবে। আলুরদম সহযোগে খেতে দারুণ লাগে।