Mangut pe/pari

Name: Mangut pe/pari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong ikan pe asap ukuran besar, kurleb 250 gr; 1 papan tempe; 1 buah tahu; Bumbu halus; 15 buah cabe rawit; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 2 sdt ketumbar biji; 1 sdt merica bubuk; 5 butir kemiri; Bumbu pelengkap; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk purut; 1 buah cabe merah besar; 3 buah cabe hijau besar; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk/ penyedap rasa; 1 sdt gula pasir; 65 ml santan instan; 1 liter air; 3 sdm minyak goreng untuk menumis

sigit tri @sigit10

Jawa Timur

Selera pedas,bikin makan makin berselera,,,

Lebih banyak

Mangut pe/pari

sigit tri @sigit10

Jawa Timur

Selera pedas,bikin makan makin berselera,,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 potongikan pe asap ukuran besar, kurleb 250 gr
1 papantempe
1 buahtahu
Bumbu halus
15 buahcabe rawit
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
2 sdtketumbar biji
1 sdtmerica bubuk
5 butirkemiri
Bumbu pelengkap
1 batangserai
3 lembardaun jeruk purut
1 buahcabe merah besar
3 buahcabe hijau besar
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk/ penyedap rasa
1 sdtgula pasir
65 mlsantan instan
1 literair
3 sdmminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan asap lalu goreng,tahu potong dadu lalu goreng,untuk tempe potong dadu saja tidak usah di goreng
2

Siapkan bumbu halus lalu haluskan,cabe merah & hijau besar di iris²,serai di geprek saja.
3

Tumis bumbu halus & serai hingga harum,tambahkan air lalu masukkan daun jeruk& cabai irisnya jika sudah mendidih baru masukkan ikan& tahu tempenya. Tunggu sampai agak menyusut& benar² matang,tambahkan garam,penyedap& gula pasirnya baru kecilkan api masukkan santan instannya tunggu sebentar sambil di aduk,matikan api& mangut siap di sajikan.selamat menikmati....