Kari Ayam Jawa

Name: Kari Ayam Jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 bagian ayam; 4 butir telur rebus kupas; 1 bks kara; 1 batang sereh geprek; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya kaldu ayam; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; 2 Bawang putih; 4 Bawang merah; 5 Cabai merah keriting; 8 cabai rawit; 1 ruas kunyit; 1 ruas laos; 1 kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten

Amalina N Jannah @amalina_nj26

Jakarta

Biasanya ayam yang digunakan untuk membuat kari adalah ayam kampung.
Tapi sya sedang tidak belanja & hanya menghabiskan stok ayam potong yg ada d kulkas.
Jadi ayam nya harus digoreng dlu agar tidak hancur/amis/enyek" geli.

Dan kari jawa rasanya cenderung lebih pedas.

Lebih banyak

Kari Ayam Jawa

Amalina N Jannah @amalina_nj26

Jakarta

Dan kari jawa rasanya cenderung lebih pedas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 bagianayam
4 butirtelur rebus kupas
1 bkskara
1 batangsereh geprek
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyakaldu ayam
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
Dihaluskan :
2Bawang putih
4Bawang merah
5Cabai merah keriting
8cabai rawit
1 ruaskunyit
1 ruaslaos
1kemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam tanpa dibumbuin. Kalo udh lumayan matang angkat, lalu goreng & tiriskan. Goreng juga telur rebusnya.
2

Tumis bumbu halus, bersama sereh, salam & daun jeruk sampai harum & matang
3

Masukkan ayam & telur, tumis" agar bumbu meresap. Sekiranya cukup tambah air.
4

Masak sampai mendidih, tambahkan santan,garam, lada & bubuk kaldu.
5

Masak hingga masakan matang.