Salmon Mentai Party Pack

Name: Salmon Mentai Party Pack
Yield: 15-20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Nasi; 1 kg beras jepang; 10 sdm shoyu halal (saya pakai Kikoman); 3 sdm minyak wijen; 7 lembar nori, gunting tipis2 (saya pakai Manjun yg lebar); Secukupnya nori bubuk (saya pakai Gurih-ya); 1 kg salmon fillet; 10 sdm shoyu halal (Kikoman); 1 sdm mirin halal (Kikoman); 2 sdm minyak wijen; 450 gram mayonais (sy pakai 3 tube merk Kewpie); 100 gram mentaiko (telur ikan keciiil2, opsional); 3 sdm saos sambal (sesuai selera); 100 gram crabstick (sy merek Cedea); 350 gram keju mozarella

dinizzzm @dinizzzm_cook

Depok, Jawa Barat

Buat ulang tahun anak lanang kemarin, sebagai penggemar berat salmon sashimi, dia minta ga usah buat naskun tapi gantinya dibuatin ini.. siaap! 🤗

Lebih banyak

Salmon Mentai Party Pack

dinizzzm @dinizzzm_cook

Depok, Jawa Barat

Buat ulang tahun anak lanang kemarin, sebagai penggemar berat salmon sashimi, dia minta ga usah buat naskun tapi gantinya dibuatin ini.. siaap! 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 porsi

Bahan Nasi
1 kgberas jepang
10 sdmshoyu halal (saya pakai Kikoman)
3 sdmminyak wijen
7 lembarnori, gunting tipis2 (saya pakai Manjun yg lebar)
Secukupnyanori bubuk (saya pakai Gurih-ya)
Bahan Rendaman Salmon
1 kgsalmon fillet
10 sdmshoyu halal (Kikoman)
1 sdmmirin halal (Kikoman)
2 sdmminyak wijen
Bahan Toping
450 grammayonais (sy pakai 3 tube merk Kewpie)
100 grammentaiko (telur ikan keciiil2, opsional)
3 sdmsaos sambal (sesuai selera)
Bahan Tambahan
100 gramcrabstick (sy merek Cedea)
350 gramkeju mozarella

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak nasi seperti biasa. Tambahkan semua bahan nasi, campur sampai rata, ratakan di wadah.
2

Kuliti salmon, sisihkan kulitnya. Potong-potong salmon sesuai selera. Tambahkan semua bahan rendaman, rendam (marinasi) minimal 15menit sampai meresap.
3

Sambil menunggu marinasi salmon, siapkan crabstick. Rebus selama 1menit biar gak dingin, lalu suwir-suwir, sisihkan.
4

Siapkan toping campuran mayones. Campur semua bahan toping, aduk rata, simpan dalam plastik segitiga.
5

Masak salmon yg sudah dimarinasi sebentar di api kecil, sampai setengah matang.
6

Susun semua bahan. Mulai dari bawah, campuran nasi, crabstick, salmon masak, dan keju mozarella.
7

Tuang saos topping, beri taburan nori bubuk, sesuai selera.
8

Karena saya gak punya torch, saya panggang dengan api atas, suhu 200 dercel, selama 10-15 menit.
9

Keluarkan dari oven, dan langsung serbuu! 😍
10

Note: hampir semua bahan saya beli di @babykoalasushi. Lengkap banget, semua shoyu, mirin, cuka sushi, mentaiko, dll versi halal adaa! 😍👍