তারপর এলাচগুঁড়ো,কনডেন্সড মিল্ক,অল্প একটু অরেঞ্জ ফুডকালার(অপসোনাল),জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে। কোনো রকম ফুড কালার ছাড়াও করা যেতে পারে।

মিশ্রণটা অল্প ঠান্ডা হলে কোনো বাটি বা সিলিকন মোলে রেখে বাস্কেট বা ঝুড়ির মতো করে গড়িয়ে নিতে হবে,যেমনটা নিচের ছবিতে দেওয়া আছে। বাটি/মোল গুলো ইচ্ছে মতো আকারে নিতে পারেন।

এরপর রসপুলি বানিয়ে নিতে হবে। তারজন্য প্রথমে রসপুলির ডো বানিয়ে নিতে হবে।প্যানে সুজি,নারকেল কোরা,চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর দুধ দিয়ে 8 থেকে 10 মিনিট মতো নাড়াচাড়া করলেই ডো এর মতো হয়ে আসবে তখন নামিয়ে ঠান্ডা করতে দিতে হবে। এক্ষেত্রে দুধ না দিয়ে এমনিও করতে পারেন। চিনি গলে পুরোটা মিক্সড হয়ে যাবে। তবে দুধ দিলে স্বাদটা ভালো হয়।

দুধটা অনেকটা ঘন হয়ে এলে বল গুলো দিয়ে 5 থেকে 7 মিনিট মতো রান্না করতে হবে। খুব আসতে আসতে ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে হবে যাতে পুলি গুলো ভেঙে না যায়। রসপুলি গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে অল্প একটু গোলাপ জল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।গোলাপ জলের গন্ধটা আমার বেশ ভালো লাগে তাই দিয়েছি তবে আপনি চাইলে নাও দিতে পারেন।

রসপুলি গুলো ঠান্ডা হয়ে এলে আগে থেকে বানিয়ে রাখা ভারমিসেলি বাস্কেটে সুন্দর করে সাজিয়ে সার্ভ করতে হবে।