Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan lele ukuran sedang; 1 buah jeruk nipis; 1 batang serai (geprek); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk (robek sisinya); 2 ruas jari lengkuas (geprek); 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 1 ikat kecil kemangi; 1 bungkus santan kara; secukupnya Gula, garam, merica; secukupnya Air; Minyak untuk menumis; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

Rye @cook_16834382

Masak lele biar ga bosen cuma digoreng melulu 😅😅. Di sini untuk cabai bisa ikut dihaluskan jika suka pedas, menyesuaikan selera yaa

Source : Eka Noviantia

Masak lele biar ga bosen cuma digoreng melulu 😅😅. Di sini untuk cabai bisa ikut dihaluskan jika suka pedas, menyesuaikan selera yaa

Source : Eka Noviantia

Lebih banyak

Mangut Lele

Rye @cook_16834382

Masak lele biar ga bosen cuma digoreng melulu 😅😅. Di sini untuk cabai bisa ikut dihaluskan jika suka pedas, menyesuaikan selera yaa

Source : Eka Noviantia

Masak lele biar ga bosen cuma digoreng melulu 😅😅. Di sini untuk cabai bisa ikut dihaluskan jika suka pedas, menyesuaikan selera yaa

Source : Eka Noviantia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 ekorikan lele ukuran sedang
1 buahjeruk nipis
1 batangserai (geprek)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk (robek sisinya)
2 ruas jarilengkuas (geprek)
4 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
1 ikat kecilkemangi
1 bungkussantan kara
secukupnyaGula, garam, merica
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lele, lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 15 menit.
2

Kemudian bersihkan lele dan goreng.
3

Haluskan bumbu-bumbu halus kemudian tumis bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4

Masukkan air dan santan. Lalu bumbui dengan garam dan gula. Tunggu hingga mendidih.
5

Masukkan ikan lele dan cabai rawit utuh. Tunggu hingga mendidih lagi.
6

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk dan masak sebentar hingga daun sedikit layu.
7

Siap disajikan ♥️