Bandeng Bumbu cemplung

Name: Bandeng Bumbu cemplung
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg bandeng, siangi kulitnya, potong potong; 1 papan tempe potong kotak besar; 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 10 biji cabe rawit; 500 ml air; 1/2 sdm garam; Micin atau kaldu jamur; 1 bks asam jawa (beli rencengan yg ada di pasar); 2 cm kunyit geprek (optional) biasanya ga pake, diresep ini pake

Mbak Ema @mbakEma_78

Kota Madiun. Salah satu Kota Mataraman Di Jawa Timur Yang Selera Masakan Masyarkatnya Cenderung Gurih Ketimbang Manis

Sayur ini sayur legend banget. Sudah pasti seger karena beningan gitu kan. Tapi ga bakalan amis walo bahan utamanya ikan bandeng. Duo ganteng itu ga gitu suka sih ... karena ini sayur jaman saya kecil, dimasakin bapak almarhum. Jadi, ini sayur kenangan lainnya. Resep almarhum bapak 🥺

Lebih banyak

Bandeng Bumbu cemplung

Mbak Ema @mbakEma_78

Kota Madiun. Salah satu Kota Mataraman Di Jawa Timur Yang Selera Masakan Masyarkatnya Cenderung Gurih Ketimbang Manis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5-6 porsi

1/2 kgbandeng, siangi kulitnya, potong potong
1 papantempe potong kotak besar
3 siungbawang putih
8 siungbawang merah
10 bijicabe rawit
500 mlair
1/2 sdmgaram
Micin atau kaldu jamur
1 bksasam jawa (beli rencengan yg ada di pasar)
2 cmkunyit geprek (optional) biasanya ga pake, diresep ini pake

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rebus air. Sambil menunggu hingga mendidih, bawang merah dan bawang putih geprek2. Setelah air mendidih masukkan asam jawanya disusul bawang merah dan bawang putih. Masak hingga nampak matang
2

Kemudian masukkan tempe. Rebus hingga tempe matang. Lalu masukkan ikan bandeng. Masukkan garam dan vetsin/kaldu jamur. Koreksi rasa
3

Bandeng Bumbu cemplung siap dinikmati dg sambel tempe. Caranya ambil semua bawang dan cabe yg ada dalam kuah, tambahkan garam, terasi, uleg. Asal garam dan terasi halus saja. Penyet tempe yg ada dalam sayur. Jadilah sambal tempe rebus yg enak
4

Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mbak Ema @mbakEma_78

pada 18 Februari 2021 02.59

Kota Madiun. Salah satu Kota Mataraman Di Jawa Timur Yang Selera Masakan Masyarkatnya Cenderung Gurih Ketimbang Manis

Saya seorang ibu rumah tangga. Bekerja di rumah sakit pemerintah sebagai perawat ruang neonatus. Memiliki hobi merawat luka dan memasak lauk yang disukai keluarga.Tidak bisa membuat kue kue. Tapi siap mencoba resep masakan dan lauk yang diminati suami dan anak 😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Bandeng Cabe Rawit Jamur Tempe Bawang Putih Bawang Merah Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya