Cuci bersih ikan dan potong menjadi 2. Marinasi sebentar ikan dengan sedikit ketumbar bubuk

Cuci dan potong tahu menjadi 4, lalu marinasi bersamaan dengan ikan.

Haluskan bumbu seperti: cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe

Setelah semua bumbu halus, tumis sebentar hingga mengeluarkan bau wangi, lalu masukkan 500ml air kedalamnya

Kemudian masukkan ikan dan tahu pada wajan, tambahkan serai yang sudah digeprek, tambahkan tomat yang sudah diiris2, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan sedikit ketumbar.

Periksa rasa, apabila sudah cukup, masak hingga air mulai menyusut dan ikan mulai mateng, masakan siap dihidangkan.