তারপর কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে একটু গরম করে নেবার পর তাতে কালো সর্ষে, সাদা জিরে,তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দেওয়া হলো।

ফোড়ন গুলো তেলে একটু ভাজা হলে তাতে সেদ্ধ করে রাখা ওল দিয়ে দেওয়া হলো।

বেশ কিছক্ষন ভাজার পর একে একে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদ মত নুন ও চিনি মেশান হলো।

কাঁচা লঙ্কা দিয়ে আরো কিছু টা জল মিশিয়ে কষানো হলো।

জল একটু কমে গিয়ে যখন পুরো মিশ্রণটা মাখামাখা হবে তখন আগে থকে ফেটিয়ে রাখা মিষ্টি দই মেশানো হলো।

পুরোটা ভালভাবে মিশিয়ে ৫ মিনিট দমে রেখে রান্নাটি শেষ করা হলো এবং পরিবেশন করা হলো।