Abon ikan Lele

Name: Abon ikan Lele
Yield: keluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ikan lele; 120 ml santan kental; 3 lembar daun jeruk purut(iris tipis); 3 lembar daun salam; 1 btg serai (geprek); 1 botol cuka; 5 sdm minyak goreng (untuk menumis); Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 bh cabai merah; 3-5 ruas jahe; 5 cm lengkuas; 1 sdm ketumbar halus; 1/2 sdt lada bubuk; 5 sdm gula merah(sesuaikan selera); 1 sdt garam (sesuaikan selera)

Darmadi Bimo @cook_24915371

Pas mancing dapat ikan lele dumbo yg super gede..bingung mau dimasak apa krn ikannya terlalu gede...timbul ide dimasak jadikan abon saja buat keluarga tersayang
#GantengGantengMasak

Lebih banyak

Abon ikan Lele

Darmadi Bimo @cook_24915371

Pas mancing dapat ikan lele dumbo yg super gede..bingung mau dimasak apa krn ikannya terlalu gede...timbul ide dimasak jadikan abon saja buat keluarga tersayang
#GantengGantengMasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

keluarga

500 grdaging ikan lele
120 mlsantan kental
3 lembardaun jeruk purut(iris tipis)
3 lembardaun salam
1 btgserai (geprek)
1 botolcuka
5 sdmminyak goreng (untuk menumis)
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 bhcabai merah
3-5 ruasjahe
5 cmlengkuas
1 sdmketumbar halus
1/2 sdtlada bubuk
5 sdmgula merah(sesuaikan selera)
1 sdtgaram (sesuaikan selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siangi ikan dan lumuri dengan cuka..diamkan selama 20- 30 menit
2

Kukus ikan hingga matang lalu pisahkan kulit & suwir2/ hancurkan daging ikan
3

Tumis bumbu halus hingga keluar aroma harum
4

Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, gula merah, santan dan garam lalu aduk hingga mendidih...tes rasa
5

Masukkan daging ikan dan aduk terus hingga mengering (tidak menggumpal lagi)
6

Angkat dan sajikan...😊🙏