Ikan bakar padang feat sambal asam
Ikan bakar padang feat sambal asam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sebelumnya ikan di sayat dan dikucuri jeruk nipis, sisihkan
- 2
Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan serai yang di geprek, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan asam kandis, tumis lagi hingga wanginya keluar, jangn lupa tambahkan garam dna penyedap.
- 3
Setelah wangi masukkan santan, aduk dengan api kecil hingga mengental dan berminyak.
- 4
Bilas ikan tadi dna bhmbu yang telah matang disiram di atas ikan.
- 5
Siapkan panggangan (saya pakai panggang batok kelapa, boleh juga pakai telpkn dengan api kecil dan tanpa minyak ya).
- 6
Sebelum ikan di panggang, oles dan ratakan bumbu ikan (saya pakai serai yang di geprek ujjngnya sebagai pengganti kuas).
- 7
Panggang ikan jangn lupa di bolak balik dan olesi bumbu. Setelah matamg merata angkat.
- 8
Sambal asam. Rebus semua bahan dan digiling, bubuhkan garam dan penyedap. Setelah selesai kucuri jeruk nipis.
- 9
Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan lalapan.
- 10
----------------
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar