Tongkol kemangi

Name: Tongkol kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tingkol ukuran sedang kira² 500 gr; 1 ikat kemangi; 1 buah tomat; 400 ml air; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 7 buah cabai rawit iris; 5 buah cabai hijau besar iris; 5 siung bawang merah iris; 3 siung bawang putih iris; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; 2 ruas lengkuas geprek; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt saos tiram

sigit tri @sigit10

Jawa Timur

Ada ikan tongkol di kulkas sedangkan istri bingung di masak apa...saatnya si ayah beraksi#GantengGantengMasak

Lebih banyak

Tongkol kemangi

sigit tri @sigit10

Jawa Timur

Ada ikan tongkol di kulkas sedangkan istri bingung di masak apa...saatnya si ayah beraksi#GantengGantengMasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 ekorikan tingkol ukuran sedang kira² 500 gr
1 ikatkemangi
1 buahtomat
400 mlair
2 sdmminyak goreng untuk menumis
Bumbu
7 buahcabai rawit iris
5 buahcabai hijau besar iris
5 siungbawang merah iris
3 siungbawang putih iris
1 batangserai geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
2 ruaslengkuas geprek
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtsaos tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus dahulu ikan tongkolnya sampai matang lalu buang airnya & bersihkan ikan dari duri & kotoran,ambil dagingnya saja
2

Siapkan bumbunya,iris cabai &duo bawang,geprek laos & serai.daun salam & daun jeruknya di utuhin aja,iris² tomat,daun kemangi di ambil daunnya saja.
3

Panaskan wajan masukkan minyak goreng lalu masukkan bumbunya tadi tumis hingga harum baru di tambahkan air,biarkan mendidih masukkan ikannya tambahkan garam,kaldu bubuk& saos tiramnya,masak hingga menyusut airnya lalu masukkan tomat & daun kemanginya, jika di rasa semua bumbu sudah meresap tes rasa& matikan api,tongkol kemangi siap di sajikan.selamat menikmati...