Roti Jala Pisang Saus Coklat

Name: Roti Jala Pisang Saus Coklat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit Jala:; 150 gr tepung terigu protein sedang; 20 gr gula pasir yang sudah diblender; 15 gr coklat bubuk (saya pakai 10 gr); Sejumput garam; 1/8 sdt bumbu spekuk/bubuk kayu manis/vanilla bubuk; 1 butir telur; 250 ml santan; 1 sdt pasta coklat; 1 sdm butter leleh; Bahan Isian:; Secukupnya pisang raja (goreng dengan margarin sampai layu); Bahan Saus Coklat:; 200 ml susu cair; 1/8 sdt garam; 30 gr gula pasir; 15 gr coklat bubuk (saya pakai 10 gr); 70 gr DCC, potong-potong; 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdt air

Merra Bawati @merrabawati

Banyumas, Jawa Tengah

Source @ayoe_widya83

Lebih banyak

Roti Jala Pisang Saus Coklat

Merra Bawati @merrabawati

Banyumas, Jawa Tengah

Source @ayoe_widya83

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit Jala:
150 grtepung terigu protein sedang
20 grgula pasir yang sudah diblender
15 grcoklat bubuk (saya pakai 10 gr)
Sejumputgaram
1/8 sdtbumbu spekuk/bubuk kayu manis/vanilla bubuk
1 butirtelur
250 mlsantan
1 sdtpasta coklat
1 sdmbutter leleh
Bahan Isian:
Secukupnyapisang raja (goreng dengan margarin sampai layu)
Bahan Saus Coklat:
200 mlsusu cair
1/8 sdtgaram
30 grgula pasir
15 grcoklat bubuk (saya pakai 10 gr)
70 grDCC, potong-potong
1 sdttepung maizena, larutkan dengan 2 sdt air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat Saus Coklat: rebus susu cair, garam, gula pasir dan coklat bubuk sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Masukkan potongan DCC, aduk sampai larut. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk hingga tercampur rata, mendidih dan agak mengental. Matikan api. Angkat dan biarkan hingga dingin.
2

Membuat Kulit Jala: campur semua bahan kulit kecuali butter leleh, aduk rata. Terakhir masukkan butter leleh, aduk rata lalu saring adonan supaya tidak bergerindil.
3

Masukkan adonan ke dalam botol. Saya pakai botol yang lubang semprotannya ada 3.
4

Panaskan wajan datar anti lengket diameter 20 cm dengan api kecil. Semprot adonan berbentuk jaring di atasnya. Biarkan matang, angkat.
5

Ambil satu lembar roti jala, letakkan potongan pisang di atasnya lalu gulung seperti menggulung lumpia.
6

Roti jala pisang siap disajikan. Sajikan dengan saus coklat.