Melanzana ripiena ai profumi d'estate
SEMPLICITÀ, PUREZZA ESTIVA, PROFUMI.
Dovete sapere che io, nonostante l'atroce caldo che fa quest'estate, accendo il forno tutti i giorni. Poi muoio eh, però lo accendo.
Comunque, le verdure estive, dopo la zucca, sono quelle che amo di più: pomodori, melanzane, zucchine, cetrioli, peperoni.. è così colorata, così versatile, così.. buona!
Ve la propongo in una versione che ne esalta tutta la sua purezza ed il suo sapore, una semplice melanzana ripiena, i pomodorini, il basilico fresco...
.
Lo sentite il profumo?
#dispensadiluglio
Melanzana ripiena ai profumi d'estate
SEMPLICITÀ, PUREZZA ESTIVA, PROFUMI.
Dovete sapere che io, nonostante l'atroce caldo che fa quest'estate, accendo il forno tutti i giorni. Poi muoio eh, però lo accendo.
Comunque, le verdure estive, dopo la zucca, sono quelle che amo di più: pomodori, melanzane, zucchine, cetrioli, peperoni.. è così colorata, così versatile, così.. buona!
Ve la propongo in una versione che ne esalta tutta la sua purezza ed il suo sapore, una semplice melanzana ripiena, i pomodorini, il basilico fresco...
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Lo sentite il profumo?
#dispensadiluglio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Taglia la melanzana in 2 per il senso della lunghezza e svuotala dalla polpa delicatamente con un cucchiaio lasciandone circa 1cm. Salala.
- 2
Taglia la polpa a dadini e saltala in padella con olio, sale e basilico.
- 3
Taglia i pomodorini a pezzetti e condiscili con un pizzico di sale, mischiati ai cubetti di melanzana e riempi le 2 barchette.
- 4
Cospargi con un filo d'olio e cuoci in forno preriscaldato a 200°c per circa 20 minuti.
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