এরপর একটি নন্-স্টিক কড়াইতে ছানার মিশ্রণটা ঢেলে দিতে হবে।

এরপর গ্যাস একদম কম করে পাক করতে হবে এবং সমানে নাড়াতে হবে যতক্ষণনা হালকা কড়াই এর গা ছেড়ে দিচ্ছে।

এরপর একটা পাত্রে মিশ্রনটি ঢেলে হালকা ঠান্ডা হলে মসৃণ করে মেখে নিতে হবে।

এরপর ইচ্ছা মতো সন্দেস গড়ে মাঝখানে একটু নলেন গুঁড় ঢেলে দিলেই তৈরী সুস্বাদু নলেন গুঁড়ের সন্দেস।