প্রথমে পেঁয়াজ কুচিয়ে নিতে হবে, তার পর সেগুলো কে একটি বাটিতে সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে ৫ মিনিট রেখে দিতে হবে।

এর পর কড়াই এ তেল নিতে হবে, তেল গরম হলে তাতে বড়ার মতো করে ছেড়ে দিতে হবে । উল্টে পাল্টে ভেজে নিতে হবে ।সোনালী রং হয়ে গেলে তুলে নিতে হবে ।

যে পাত্রে তুলে রাখা হবে, সেই পাত্রে অবশ্যই একটি টিস্যু রেখে তার উপর পাকোড়া রাখতে হবে, তাহলে টিস্যুটি অতিরিক্ত তেল চুষে নেবে ।
ব্যস হয়ে গেল পেঁয়াজ পাকোড়া। গরম গরম পরিবেশ করুন মুড়ি বা চা এর সাথে।