Siapkan bahan, potong kecil- daging ayam+tempe.

Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, merica, jahe, kunyit, geprek lengkuas.

Goreng tempe sampai matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus tambahkan sereh dan daun salam. Masukan potongan ayam. Aduk- sampai tercampur rata. Tambahkan air, gula, dan garam secukupnya. Ungkep sampai ayam matang.

Masukan tempe dan tambahkan kecap, Aduk supaya tercampur rata.

Tunggu sampai air surut dan meresap.

Hidangkan.