Crispy Fried Chicken Geprek

Name: Crispy Fried Chicken Geprek
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (bagi 8 potong); 1 lt susu; 30 gr garam (saya suka asin); 25 gr gula; 3 sdm cuka / air lemon; 1/4 sdm masing2 (lada, jintan, dan cengkeh); 1/2 sdm garlic powder; 500 gr tepung terigu protein sedang; 1/3 sdm ketumbar powder; 1/3 sdm cabe powder; 1 sdm baput powder; 1 sdm bwg bombay powder; 1/3 sdm oregano; 1/2 sdt cengkeh powder; 1/2 sdt jintan powder; 1/2 sdm jahe powder; 1/3 sdm black pepper; 1/3 sdm merica putih; 2 sdt garam; 1/3 sdm baking powder; Ambil beberapa tepung kering, cairkan menggunakan air. Aduk2. Adonan harus cair ya, jgn kental

Sishilia Nova @sishilianova

Surabaya

Pkoknya lagi pengen masak ayam KaEpCi sendiri, ya udah eksekusi dah! Cuuuss, ngesot ke dapur yuk!😂😉
NB: untuk resep sambal geprek, bisa cari di resep ayam geprek yaa🥰🙏🏻

Lebih banyak

Crispy Fried Chicken Geprek

Sishilia Nova @sishilianova

Surabaya

Pkoknya lagi pengen masak ayam KaEpCi sendiri, ya udah eksekusi dah! Cuuuss, ngesot ke dapur yuk!😂😉
NB: untuk resep sambal geprek, bisa cari di resep ayam geprek yaa🥰🙏🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tergantung🤔

8 orang

1 ekorayam (bagi 8 potong)
1 ltsusu
30 grgaram (saya suka asin)
25 grgula
3 sdmcuka / air lemon
1/4 sdmmasing2 (lada, jintan, dan cengkeh)
1/2 sdmgarlic powder
Tepung kering
500 grtepung terigu protein sedang
1/3 sdmketumbar powder
1/3 sdmcabe powder
1 sdmbaput powder
1 sdmbwg bombay powder
1/3 sdmoregano
1/2 sdtcengkeh powder
1/2 sdtjintan powder
1/2 sdmjahe powder
1/3 sdmblack pepper
1/3 sdmmerica putih
2 sdtgaram
1/3 sdmbaking powder
Tepung kering
Ambil beberapa tepung kering, cairkan menggunakan air. Aduk2. Adonan harus cair ya, jgn kental

Tersimpan

Cara Membuat

Tergantung🤔

1

Cuci dan potong ayam menjadi 8. Campurkan bahan Brine/Marinasi tadi. Aduk sampai rata. Masukkan ayam. Tutup ditempat kedap udara. Biarkan hingga semalaman.
2

Besoknya: ambil ayam dari marinasi. Masukkan pada adonan kering. Lumuri tepung secara merata. Tepuk2.
3

Buat tepung basah. Celupkan ayam tadi, kedalam tepung basah.
4

Masukkan lagi ke dalam tepung kering, cubit2 hingga bergerindil (itu tandanya tepungnya akan kriuk2).
5

Goreng dengan api sedang, goreng hingga kecoklatan.