MeGOnO Pekalongan

Name: MeGOnO Pekalongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg nangka muda cincang; 1/4 buah/1 genggam kelapa parut yang tidak terlalu muda; 1 batang sereh; 3/4 buah bunga kecombrang; 2 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Bumbu halus; 2 buah cabe rawit merah; 3 buah cabe merah besar (sesuai selera); 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar bulat; 1/2 sachet kecil terasi ABC (kira2 1cm); 1 ruas kencur; Bahan pelengkap; 15 buah kulit melinjo merah; 1/2 genggam daun melinjo; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt gulpas

nurul gaya3 @gaya3Tri

Cileduk, Tangerang, Banten

Kangen sama masakan yg satu ini. Merupakan menu wajib sarapan saat sekolah dulu. Dan klu ke pekalongan, pasti yang dicari "Megono" 😀. Makannya dg nasi panas yg dibungkus daun pisang dipadukan dengan tempe mendoan. Jadi ngiler ah..

Lebih banyak

MeGOnO Pekalongan

nurul gaya3 @gaya3Tri

Cileduk, Tangerang, Banten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgnangka muda cincang
1/4buah/1 genggam kelapa parut yang tidak terlalu muda
1 batangsereh
3/4 buahbunga kecombrang
2 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu halus
2 buahcabe rawit merah
3 buahcabe merah besar (sesuai selera)
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahkemiri
1/2 sdtketumbar bulat
1/2 sachet kecilterasi ABC (kira2 1cm)
1 ruaskencur
Bahan pelengkap
15 buahkulit melinjo merah
1/2 genggamdaun melinjo
1 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgulpas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis2 sereh dan kecombrang. bersihkan daun melinjo dan kulit melinjo. Potong sesuai selera (saya potong 3). Singkirkan
2

Haluskan bumbu kemudian campur dengan kelapa muda
3

Campurkan di wadah, nangka muda, sereh, kecombrang, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kulit melinjo dan daun melinjo. Kemudian kelapa muda yang sdh berbumbu. Sertakan juga garam, gulpas dan kaldu jamur. Aduk rata sampai kira2 tercampur semua dg kelapa. Tes rasa
4

Kukus adonan megono hingga nangka matang, kurleb 30 menit.
5

Megono siap disajikan dg nasi hangat dan tempe mendoan. 😗