સૌપ્રથમ સાબુદાણા ને ધોઈ લો અને 2-3 કલાક માટે પલળવા દો પછી બટેટાને બાફી લ્યો સાબુદાણા પાલડી જાય પછી બટેટાને ક્રશ કરી લો પછી માંડવી ને મિક્સરમાં અધકચરા ક્રશ કરી લો પછી આદું મરચાં ની પેસ્ટ નાખી દો

પછી જીરું મીઠું અને ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં કોથમીર ક્રશ કરેલી માંડવીના ભુકા નાખીને મિક્સ કરી લો મિક્સ થઇ જાય પછી એના ગોલ શેપમાં વડા બનાવી લો અથવા રોલ શેપમાં

હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી અને ધીમા તાપે વડાને શેકી લો બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી વડા થઈ જાય પછી સર્વિંગ ડીશમાં કાઢી અને સર્વ કરો