Botok ati ampela tanpa daun pisang

Name: Botok ati ampela tanpa daun pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pasang ati ampela, rebus 7 menit; 1 papan tempe; 8 buah tahu pong; 3 batang daun bawang; 1 sdm ikan teri kering, cuci bersih (boleh skip); 1/4 dari 1 butir kelapa, parut (pilih kelapa yang belum terlalu tua); 250 ml air; 2 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 7 buah cabe rawit (boleh lebih jika suka pedas); 2 lembar daun salam; 3 biji kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 bungkus masako

@anjanindr @anjanindr

Pasuruan

Lauk khas Jawa Timur yang biasanya dibungkus daun pisang, berhubung di ibu-ibu sayur gak jual daun pisang & mesti ke pasar buat nyari, akhirnya ya gapakeee😂. Tapi tetep mantap kok😋

Lebih banyak

Botok ati ampela tanpa daun pisang

@anjanindr @anjanindr

Pasuruan

Lauk khas Jawa Timur yang biasanya dibungkus daun pisang, berhubung di ibu-ibu sayur gak jual daun pisang & mesti ke pasar buat nyari, akhirnya ya gapakeee😂. Tapi tetep mantap kok😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 pasangati ampela, rebus 7 menit
1 papantempe
8 buahtahu pong
3 batangdaun bawang
1 sdmikan teri kering, cuci bersih (boleh skip)
1/4dari 1 butir kelapa, parut (pilih kelapa yang belum terlalu tua)
250 mlair
2 siungbawang putih
8 siungbawang merah
7 buahcabe rawit (boleh lebih jika suka pedas)
2 lembardaun salam
3 bijikemiri
1 sdtketumbar
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1/2 bungkusmasako

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu ati ampela yang sudah direbus, potong tempe, tahu pong, dan daun bawang
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, 2 biji cabe rawit (sisa cabe rawit di iris tipis), garam
3

Masukkan ati ampela, tempe, kelapa parut, ikan teri, bumbu yang sudah di haluskan, 250 ml air, daun salam, cabe rawit iris ke dalam wajan. Aduk hingga rata, nyalakan kompor. Masak dengan api sedang.
4

Tambahkan gula dan masako, koreksi rasa setelah mendidih
5

Masukkan potongan tahu pong, dan daun bawang
6

Masak hingga air bothok menyusut
7

Siap disajikan dengan nasi panas🤤