প্রথমে প্রয়োজনীয় সালাদ কেটে রাখতে হবে। তারপর একটি পাত্রে একে একে আটা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও সাদা তেল নিয়ে নিতে হবে।

তারপর অল্প অল্প করে টকদই নিয়ে আটা টা মেখে একটা সফট ডো করে নিতে হবে । কোনো রকম জলের ব্যাবহার হবেনা । এবং একটা ভিজে কিচেন টাওয়াল দিয়ে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

১৫ মিনিট পর আটার একটা লেচি কেটে নিতে হবে।এই পর্যায়ে পিৎজা নিজের পছন্দ অনুসারে ছোটো বড়ো মাপের করা যাবে।আমি একটু মোটা করে বেলে হার্ট সেপ করে চাকুর সাহায্যে পিৎজা বেস টা কেটে নিয়েছি।

এবং একটা কাটা চামচের সাহায্যে চারিদিক ভালো করে ছিদ্র করে নিয়েছি। এবং আরও যে আটার মিশ্রণ ছিলো সেটা দুই হাতের সাহায্যে ডলে ডলে সরু লম্বা ফিতের মতো বানিয়ে নিয়েছি। পিৎজার চারিদিকে ঘুরিয়ে চেপে আটকে দিয়েছি ফিতে দিয়ে।এই ভাবে করলে চিজ বা পিৎজা সস্ আর বাইরে বেরোনোর সম্ভাবনা থাকে না। তারপর একটা স্টিলের/অ্যালুমিনিয়াম এর থালায় তেল ব্রাশ করে নিয়েছি।

এবার খুব সাবধানে পিৎজা বেস টাকে থালার মাঝখানে বসিয়ে দিয়েছি। এবং খুব সাবধানে (পাঁচ মিনিট আগে থেকে একটা পাত্রে ১ কাপ লবণ দিয়ে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে প্রি হিট করা) পাত্রের মধ্যে রাখা স্ট্যান্ড পিৎজা বেস এর থালাটা বসিয়ে ভালো করে ঢেকে দিয়েছি। মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট বেক করেছি। তারপর ঢাকনা খুলে থালাটা নামিয়ে নিয়েছি। খুব সাবধানে নামাতে হবে, গরম থাকে বলে।

এরপর এক চা চামচ বাটার পিৎজা বেস এর ওপর ভালো করে লাগিয়ে নিয়ে পিৎজা সস্ ওপর থেকে ভালো করে স্প্রেট করে নিয়েছি।

এরপর গ্রেট করা চিজ ওপর থেকে ভালো করে ছড়িয়ে দিয়ে নিজের পছন্দ মতো সালাদ ডেকোরেশন করেছি।

তারপর আবার পুনরায় পিৎজা টাকে গ্যাসের ওপর বসিয়ে ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে বেক করেছি যতক্ষণ না চিজ গুলো গলে আসছে। তারপর ওপর থেকে চিলি ফ্লেক্স ও অরিগ্যানো এবং গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে সার্ভ করেছি।