เต้าหู้แข็ง
ทำเต้าหู้ทานเอง จะได้เต้าหู้ที่สะอาด สดใหม่
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด แช่ทิ้งไว้ 4 ชม แล้วตักขึ้นพักไว้
- 2
นำถั่วเหลือง ใส่โถ เทน้ำลงไป ปั่นให้ละเอียด แล้วใช้ผ้าขาวบางกรองกากออก
- 3
นำน้ำเต้าหู้ไปต้มให้เดือด (ต้มจนด้านบนเกิดแผ่นเต้าหู้สด) ยกลงเตา
- 4
ผสมน้ำกับดีเกลือ คนให้ละลาย เทลงไปในหม้อน้ำเต้าหู้ ขณะเทให้คนน้ำเต้าหู้ไปด้วย
- 5
เมื่อน้ำเต้าหู้เริ่มเป็นลิ่มๆ เตรียมผ้าขาวบางวางรองบนตะกร้าหรือที่ทำเต้าหู้ก้อน เทน้ำเต้าหู้ลง พับปิด แล้วนำชามใส่น้ำทับลงไป เพื่อกดเต้าหู้ให้เป็นก้อน ทิ้งไว้ 30 นาที เรียบร้อย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13302653
ความคิดเห็น (3)