করোলা গুলোর খোসা ছাড়িয়ে এক আঙ্গুল চওড়া করে গোল গোল কেটে ভেতরটা পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে।

বড় ২ কাপ জলে ১ চামচ হলুদ ও ১ চামচ নুন দিয়ে ফুটিয়ে,তারপর তাতে করলার রিংগুলি ২ মিনিট ফোটাতে হবে। তারপর নামিয়ে করলার রিংগুলি ঠান্ডা জলে ধুয়ে শুকাতে হবে।

কড়াইতে চার চামচ তেল গরম করে গ্যাস কমিয়ে শুকনো করার দিন গুলো দিয়ে তাতে আলু মাথাটা সাবধানে লিংক গুলোর মধ্যে দিতে হবে এখানে প্লাস্টিক ব্যবহার করলে ভালো হয় তার মিনিট 113 তারপর হয়ে গেলে উল্টে 4 মিনিট ভাজতে হবে ভাজা হয়ে গেলে একটা চেপ্টা বাটিতে তুলে পাশাপাশি সাজিয়ে রাখতে হবে

এবার প্যানে 2 চামচ তেল গরম করে তাতে রসুন কুচি দিয়ে লাল করে ভাজতে হবে ।তারপর এতে টমেটো পিউরি,কাঁচালঙ্কা,চিনি মেশাতে হবে ।হাফ মিনিট বাদে এতে কনফ্লাওয়ারের মিশ্রণটি দিয়ে 1 মিনিট নেড়ে যেতে হবে ।(কম আঁচ থেকে মাঝারি আঁচে করতে হবে)তৈরি হল সস।

এবার সস্ টা করলার ওপর ঢেলে দিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।