করলা

করল্লা,, টেবিল চামচ চালের গুড়া,, টেবিল চামচ বেসন,, মরিচ গুড়া(যারা ঝাল বেশি খান তারা বেশি দিবেন),, লবন, 100 গ্রাম তেল ভাজার জন্য।

২ কাপ করলা কুচি, ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়ো, ১/২ চা চামচ মরিচ গুড়ো, ১/২ চা চামচ জিরে গুড়ো, ১/২ চা চামচ লবণ, ১/২ চা চামচ কালো জিরে, ২ টি কাঁচা লংকা, ১/২ কাপ নারকেল কোড়া, ৪ টেবিল চামচ তেল

করলা ১টি, পেঁয়াজ ১টি, মরিচ৫টি, লবণ, ধনে পাতা পরিমাণ মতো, সরিষার তেল

২৫০ গ্রাম করলা, ২ টা মাজারি সাইজের আলু, ১/৩ কাপ পেঁয়াজ কুচি, ১ চা চামচ রসুন কুচি, ৩-৪ টা কাঁচা মরিচ, হলুদ গুঁড়া পরিমান মতো, লবন পরিমান মতো, ১/৪ কাপ তেল

৫পিস ইলিশ, ২টি উচ্ছে, ১চা চামচ হলুদ গুড়ো, ১চা চামচ মরিচ গুড়ো, ১/২ চা চামচ ধনে গুড়ো, ১চা চামচ লবণ, ৪টেবিল চামচ তেল, ১চা চামচ গোটা জিরে

৫টি পাবদামাছ, ২টি উচ্ছে, ১টি মিষ্টি আলু, ১চা চামচ হলুদ গুড়ো, ১চা চামচ লবণ, ১চা চামচ জিরে গুড়ো, ১চা চামচ কাসুন্দি, ১চা চামচ সরিষা তেল, ১চা চামচ সরিষা ও রাধুনি, ৬টি কাঁচা মরিচ, ৪টেবিল চামচ তেল

৬টি পাবদামাছ, ১কাপ উচ্ছে, ১টি টমেটো, ১চা চামচ হলুদ গুড়ো, ১চা চামচ মরিচ গুড়ো, ১চা চামচ জিরে গুড়ো, ১চা চামচ লবণ, ১চা চামচ কালো জিরে, ২টি কাঁচা মরিচ, ৪টেবিল চামচ তেল

২কাপ সজনেডাঁটা, ১কাপ উচ্ছে, ২টেবিল চামচ সরিষা বাটা, ১চা চামচ হলুদ গুড়ো, ১চা চামচ লবণ, ১চা চামচ জিরে গুড়ো, ৪টেবিল চামচ তেল, ১চা চামচ কালো জিরে, ৬টি কাঁচা মরিচ

১কাপ মলা মাছ, ১কাপ উচ্ছে, ১কাপ আলু, ১চা চামচ হলুদ গুড়ো, ১চা চামচ লবণ, ১চা চামচ জিরে গুড়ো, ৪টি কাঁচা মরিচ, ১/২ চা চামচ মরিচ গুড়ো, ১চা চামচ কালো জিরে, ৪টেবিল চামচ তেল, ১টি টমেটো কুচি

ধুন্দল – ৫০০ গ্রাম (পাতলা স্লাইস করে কাটা), পেঁয়াজ – ২টি (কুচি করা), রসুন – ৪ কোয়া (কুচি করা), কাঁচা মরিচ – ৪-৫টি (চেরা), হলুদ গুঁড়ো –, লবণ –, সরিষার তেল – ৩ টেবিল

আলু – ৫-৬টা (মাঝারি আকার, খোসা ছেঁটে লম্বা/গোল টুকরো করা), পেঁয়াজ – ২টা (পাতলা করে কাটা), রসুন বাটা – ১, হলুদ গুঁড়া – ১, মরিচ গুঁড়া – ১, জিরা গুঁড়া –, কাঁচা মরিচ – ২-৩টা, লবণ –, তেল – ৪-৫ টেবিল, পানি – প্রয়োজনমতো

মুসুর ডাল, পানি

মুরগি বুকের মাংস সিদ্ধ করি।, সবজি কষে নেই।

২ কাপ কিউব করে কাটা গরুর গোশত, কলিজা কিউব করে কাটা, ১ কাপ পিয়াজ কুচি, ২ কাপ টমেটো কুচি, অল্প করে হলুদ মরিচ ধনিয়া গুড়া, ১ চা চামচ ভাজা জিরা গুড়া, পাঁচফোড়ন, টেস্টিং সল্ট, আস্ত দারচিনি এলাচি তেজপাতা ১ তা করে, লবন, তেল

চিনি গুড়া চাল, মসুর ডাল, পিঁয়াজ কুচি বড় সাইজের, রসুন কুচি বড় সাইজের, আদা বাটা, হলুৃদ গুড়া, মরিচ গুড়া, করে এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা, করে ধনিয়া গুড়া, জিরা গুড়া, পাঁচ ফোড়ন গুড়া, কাঁচা মরিচ ফালি, শুকনা মরিচ টেলে নেয়া, লবন(স্বাদমত)

সিদ্ধ ডিম, টমেটো ছোট করে কাটা, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি, রসুন পেস্ট, আদা পেস্ট, হলুদ গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া, ভাজা জিরা গুড়া, গরম মসলা গুড়া, লবন(স্বাদমত), টেবিল চামচ তেল, কাঁচা মরিচ চেরা

কচু, বড় পিঁয়াজ কুচি, বড় রসুনের কোয়া কুচি, আদা পেস্ট, হলুদ গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া (As per test), শুকনা মরিচ শুকনা পাত্রে টেলে নেয়া, কাঁচা মরিচ চিকন কুচি করা, লবন (As per teste), টেবিল চামচ সরিষার তেল

চাল, মুরগির মাংস, ছোলা আগে ভিজিয়ে নরম করে রাখা, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি, রসুনের কোয়া বড় সাইজের, কাচা মরিচ গোড়ার অংশে সামান্য থেতানো, শুকনা মরিচ, হলুদ গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া, আদা পেষা, রসুন পেষা, জিরা গুড়া

পানি, চা পাতা, পুদিনা পাতা , আদা কুচি , চিনি

কেজি খাসির গোস্ত, বড় আলু চৌকো কাটা, বড় টমেটো ছোট করে কাটা, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি, টেবিল চামচ আদা পেষা, রসুন পেষা, কাঁচা মরিচ চেরা, জায়ফল, জয়ত্রী, ছোট এলাচ, বড় এলাচ (কাল এলাচ), দারচিনি (১ ইঞ্চি লম্বা)

কেজি মুরগি (কেটে কুটে যা থাকে), টেবিল চামচ টক দই, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুঁচানো, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ চার টুকরা করে পাপড়ি ছড়ানো, আদা পেস্ট, রসুন পেস্ট, শুকনা মরিচ, কাঁচা মরিচ কুচানো, কাঁচা মরিচ লম্বা চেরা, হলুদ গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া, টমেটো পেস্ট

চিনি গুড়া চাল, মসুর ডাল, মুগ ডাল, মাষ কালাই ডাল, ডিম, পিঁয়াজ মাঝারি সাইজের, বড় রসুন কোয়া কুচি, আদা পেস্ট, কাঁচা মরিচ ফালি করা, শুকনা মরিচ, এলাচ, তেজপাতা

ছোট পিঁয়াজ, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি, ছোট সাইজের রসুন কুচি, আদা কুচি থেতো করা, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, জিরা গুড়া, ধনে গুড়া, কাঁচা মরিচ চেরা, লবন স্বাদমত, মিলি তেল, লেবু

১/২ কাপ মসুর ডাল, ৮টি করলা পাতা, ১/২চা চামচ হলুদ গুড়ো, ১/২ চা চামচ লবণ, ১/২ চা চামচ আদা বাটা, ১/২ চা চামচ রাধুনি, ১টেবিল চামচ তেল

বরবটি, পেঁয়াজ দুটি মাঝারি (কুঁচি করা), সরিষার তেল 2 টেবিল চামচ, লবণ

করলা পাতা, চালের গুড়ো, বেসন, ময়দা, হলুদ গুড়ো, লবণ, মরিচ গুড়ো, জিরে গুড়ো, আদা বাটা, কালো জিরে, ভাজার জন্য তেল

বড় করলা, হলুদ গুড়ো, লবণ, মরিচ গুড়ো, ধনে গুড়ো, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, আদা বাটা, টমেটো কুচি, শুকনো মরিচ, কাঁচামরিচ, মৌরি

মিষ্টি কুমড়ো কাটা, হলুদ গুড়ো, মরিচ গুড়ো, লবণ, চিনি