প্রথমে মিক্সিতে টক দই, নুন, চিনি, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ২মি:গ্রাইন্ড করতে হবে। শসা টিকে গ্রেট করে রাখতে হবে।

গ্রাইন্ড করা ওই মিশ্রন টিতে গ্রেট করা শসা মিশিয়ে তাতে ভাজা মশলা ছড়িয়ে দিতে হবে।