পেঁপের দুধ শুক্ত(peper doodh shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো /টক
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমেে উচ্ছে গুলো কে কেটে ভালো করে ধুয়ে লবণ হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 2
ওই তেলে পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁপের টুকরোগুলো দিয়ে দিতে হবে। লবণ হলুদ ও জিরের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে সামান্য জল দিতে হবে জলের পরিমাণটা এমন ভাবে দিতে হবে যাতে পেঁপের সেদ্ধ হয়ে যায় জলটা শুকিয়ে যায়।
- 3
জলটা শুকিয়ে আসলে এবং পেঁপে গুলো সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে ঢেলে দিতে হবে দুধ। দুধ ফুটে উঠলে তাতে দিতে হবে ভেজে রাখা উচ্ছে।
- 4
খানিকক্ষণ ফোটার পর দুধ টা শুকিয়ে আসলে তাতে দিতে হবে চিনি। চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর গ্যাস অফ করে ওপর থেকে বাটার দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নামিয়ে ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে পেঁপের দুধ শুক্ত।
Made this recipe? Share a Cooksnap!
Let Rupkatha Sen know how it turned out.
Nothing says thank you like a photo!
Someone made your recipe and shared a Cooksnap!
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)