Asem-Asem Daging Kambing (Tanpa santan)

Name: Asem-Asem Daging Kambing (Tanpa santan)
Yield: -+ 10 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/5 kg Daging kambing campur lemak tulang tetelan; 6 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 20 butir cabai (pedas sesuai selera); 2 sdm asem jawa; 1 ruang lengkuas geprek; 10 buah blimbing wuluh (asem/kecut kuah menyesuaikan selera); 5 buah tomat; 1/2 sdm gula pasir; 2 sdm garam; 1 batang serai geprek; 1 bungkus masako rasa sapi; 1/2 sdm micin; bawang goreng; 3 Daun salam; cabai utuh du cemplung

Erika.Yasari @cook_22620944

Bojonegoro, Jawa timur

stock daging kambing melimpah smpe bingung mau di olah apaa😅
kemarin uda sate skrng yg asem" segerr pedess
porsi panci guede buat di bagi" jg sm family😊

Lebih banyak

Asem-Asem Daging Kambing (Tanpa santan)

Erika.Yasari @cook_22620944

Bojonegoro, Jawa timur

stock daging kambing melimpah smpe bingung mau di olah apaa😅
kemarin uda sate skrng yg asem" segerr pedess
porsi panci guede buat di bagi" jg sm family😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 1 jam

-+ 10 org

1/5 kgDaging kambing campur lemak tulang tetelan
Bahan iris-iris
6 siungbawang putih
7 siungbawang merah
20 butircabai (pedas sesuai selera)
2 sdmasem jawa
1ruang lengkuas geprek
10 buahblimbing wuluh (asem/kecut kuah menyesuaikan selera)
5 buahtomat
1/2 sdmgula pasir
2 sdmgaram
1 batangserai geprek
1 bungkusmasako rasa sapi
1/2 sdmmicin
Bahan Tambahan
bawang goreng
3Daun salam
cabai utuh du cemplung

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 1 jam

1

Rebus daging dengan air yg ditambah garam sampai empuk (jangan buang air rebusan) / bisa ditambah kalo dikurang untuk kuahnya
2

Tiriskan daging dan potong sesuai selera
3

Iris semua bahan lalu masukkan dalam panci yg berisi air rebusan/kuah lalu masukkan jg daging dan tetelan
4

Masukkan laos,daun salam,serai,tomat dan blimbung wuluh tambah garam, penyedap rasa.
5

Tunggu hingga benar" mendidih dan blimbing wuluh sudah lunak agar terasa asem kuahnya, tmbh kan air asem jawa jika dirasa kurang asem bisa ditambah
6

Taburi bawang goreng lalu Koreksi rasa, angkat dan siap sajikan.