Cumi Asin Cabe Hijau

Name: Cumi Asin Cabe Hijau
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Cumi Asin ukuran kecil / sedang; 3 lembar Daun jeruk, di buang batang tengahnya; 1 bh Jeruk Nipis; 4 bh Cabai Hijau Besar dihaluskan; 1 kantong kecil Cabe rawit hijau halus (sekitar 10 sdm ya); 3 cm Lengkuas, geprek; 1 bh Sereh, geprek; 1 sdm Bawang putih halus; 3 sdm Bawang Merah halus; 1 sdm Kemiri halus; Secukupnya Gula; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Jamur; Secukupnya Merica; 1/2 sdt Kecap Manis; Secukupnya Air

Cindy Bansaruddin @C1ndyB_05

Jakarta

Lupakan diet kalau ada lauk ini hahaha.. karena dimakan sama nasi anget anget wadidaw bisa nambah 😂😂

Untuk takarannya maaf saya pakai kira kira ya.. kebanyakkan bumbu saya sudah dihaluskan lalu saya simpan di wadah kaca di dalam kulkas jadi disini kebanyakkan saya menggunakan takaran sendok makan ya

Lupakan diet kalau ada lauk ini hahaha.. karena dimakan sama nasi anget anget wadidaw bisa nambah 😂😂

Untuk takarannya maaf saya pakai kira kira ya.. kebanyakkan bumbu saya sudah dihaluskan lalu saya simpan di wadah kaca di dalam kulkas jadi disini kebanyakkan saya menggunakan takaran sendok makan ya

Lebih banyak

Cumi Asin Cabe Hijau

Cindy Bansaruddin @C1ndyB_05

Jakarta

Lupakan diet kalau ada lauk ini hahaha.. karena dimakan sama nasi anget anget wadidaw bisa nambah 😂😂

Untuk takarannya maaf saya pakai kira kira ya.. kebanyakkan bumbu saya sudah dihaluskan lalu saya simpan di wadah kaca di dalam kulkas jadi disini kebanyakkan saya menggunakan takaran sendok makan ya

Lupakan diet kalau ada lauk ini hahaha.. karena dimakan sama nasi anget anget wadidaw bisa nambah 😂😂

Untuk takarannya maaf saya pakai kira kira ya.. kebanyakkan bumbu saya sudah dihaluskan lalu saya simpan di wadah kaca di dalam kulkas jadi disini kebanyakkan saya menggunakan takaran sendok makan ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

300 grCumi Asin ukuran kecil / sedang
3 lembarDaun jeruk, di buang batang tengahnya
1 bhJeruk Nipis
4 bhCabai Hijau Besar dihaluskan
1 kantongkecil Cabe rawit hijau halus (sekitar 10 sdm ya)
3 cmLengkuas, geprek
1 bhSereh, geprek
1 sdmBawang putih halus
3 sdmBawang Merah halus
1 sdmKemiri halus
SecukupnyaGula
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Jamur
SecukupnyaMerica
1/2 sdtKecap Manis
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi asin, biasa saya bilas 3-4x lalu rebus hingga empuk, tiriskan. Potong kecil kecil cuminya dan sisihkan
2

Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, sereh, daun jeruk, lengkuas hingga harum
3

Tambahkan cabai rawit ijo halus dan yg besar, kalau suka pedas takaran cabe rawit hijau bisa ditambahkan ya...
4

Tambahkan air secukupnya, tambah gula, garam, merica, kaldu jamur, kecap manis sedikit aja utk warna supaya ga pucat, jeruk nipis diperas buang biji, aduk rata... Garam dikit aja ya supaya ga keasinan.. karena cuminya sudah asin
5

Tes rasa... Kalau sudah pas masukkan cumi asin tadi.. lalu aduk rata semuanya hingga matang
6

Sajikan dipiring, taburi bawang merah goreng diatasnya 😍