25. Oseng Oseng Mercon

Name: 25. Oseng Oseng Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi mix tetelan/sandung lamur; 3 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; secukupnya Cabe rawit merah utuh; 1 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah sisir; 1 batang kayu manis yang kecil; Secukupnya daun bawang; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Bumbu Halus:; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 cabe merah keriting; 20 cabe rawit merah(sesuai selera); 2 cm jahe

Thtantri @thtantri

Bekasi

Pokokke bikin khilaf ... tutup rapet2 magiccom nya😂

Lebih banyak

25. Oseng Oseng Mercon

Thtantri @thtantri

Bekasi

Pokokke bikin khilaf ... tutup rapet2 magiccom nya😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdaging sapi mix tetelan/sandung lamur
3 batangsereh
4 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas geprek
3 lembardaun salam
secukupnyaCabe rawit merah utuh
1 sdmkecap manis
1 sdmgula merah sisir
1 batangkayu manis yang kecil
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
10cabe merah keriting
20cabe rawit merah(sesuai selera)
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil2 daging sapi, Didihkan air dalam panci lalu masukkan daging.Aku pakai metode 5.30.7 untuk merebus daging,hasilnya empuk dan irit gas.setelah empuk sisihkan dulu.
2

Haluskan bumbu,boleh di blender atau diuleg yaaa...
3

Siapkan wajan,tambahkan minyak goreng untuk menumis... panaskan minyak,tumis bumbu halus,tambahkan sereh,daun salam,lengkuas,daun jeruk dan kayu manis,cabe rawit utuh,tumis hingga harum...
4

Masukkan daging sapi,tambahkan gula merah dan kecap,aduk rata... tambahkan sedikit saja air rebusan daging,tambahkan garam,kaldu jamur...aduk rata,cek rasa,tambahkan daun bawang iris... masak hingga air menyusut....