চিকেন টা ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রেখেছি।

আদা রসুন পেষ্ট করে নিয়েছি ও টক দই টা কে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়েছি।

চারকোলটা কে গ্যাসে পুড়িয়ে 1টা বাটির মধ্যে বাটার ডেলে তাওয়ার মধ্যে রেখে ডেকে দিয়েছি যাতে স্মোক টা ভেতরে থাকে ও স্মোকি ফ্লেভর টা আসে টিক্কার মধ্যে।

5মিনিট পর নামিয়ে পরিবেশন করেছি।