চিকেন টাকে ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে জলটাকে ভালো করে টিস্যু দিয়ে মুছে নিতে হবে

চিকেনের মোটা অংশটা ছুরি দিয়ে চিরে দিতে হবে

এরপরে কড়াইতে তেল দিয়ে চিকেন টা ভেজে নিতে হবে উল্টে পাল্টে লো ফ্রেমে কুড়ি থেকে 25 মিনিট সময় নিয়ে

এরপর একটি তারের জালি দিয়ে গ্যাসের চুলায় চিকেন টা দুই থেকে তিন মিনিট সেঁকে নিতে হবে

উপর থেকে একটু লেবুর রস চাট মসলা আর স্যালাড দিয়ে সার্ভ করুন