Đậu phụ rửa sạch, dùng tay hoặc thìa bóp nhuyễn ra. Nấm hương, nấm mèo ngâm rửa sạch bằm nhỏ. Lá lốt, hành hoa rửa sạch lấy 1 ít thái nhỏ. Trộn đều Đậu phụ, lát lốt, hành, nấm và các gia vị trên. Cho 2 quả trứng và dầu ăn vào trộn đều.

Cuối cùng bạn gói Chả đậu như gói chả thịt lá lốt và đem chiên với lượng dầu vừa đủ, không cần ngập dầu. Bạn chiên mức lửa trung bình để cho Chả Đậu chín từ từ đến khi vàng giòn là được. Món này ăn kèm với bữa cơm gđ là rất hợp vị. Chúc các bạn thành công !!