Pedesan Lodeh Super Pedas

Name: Pedesan Lodeh Super Pedas
Yield: 8 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu Halus :; (Semua bumbu halus digoreng smpai keemasan lalu tumbuk halus); 15 bawang merah; 11 kating bawang putih; 150 gr rawit orange / sesuai selera; Bumbu Cemplung :; 1 jempol besar laos bagi 3 geprek; 3/4 salam kering spy gak pahit; 50-100 gr rawit orange utuhan / sesuai selera; 1 papan tempe semangit potong kotak (rebus sebentar dlm air mendidih lalu tiriskan); 1 bungkus tahu pong isi 10 (tahu sumedang bagi 2); 3 papan pete (aduh pete lg mihil bingit pgnnya mah banyak 7 papan gitu hehe); 1/2 kg udang sedang agak besar cuci bersih; 50 gr ebi yg dicuci bersih; 10 lonjor kacang panjang cuci bersih lalu potong sesuai selera; 4 buah terong hijau cuci bersih lalu potong2 sesuai selera; 1 sdt Gula merah; Gula - garam -; totole - kaldu ayam kl suka - mecin kl suka; 1 L Santan segar kental plus santan segitiga 65 ml atau kl mau blh tambah; 1.25L Air secukupnya (sy ); 2 saset racik lodeh (optional)

Jo Clara (IG @JoClaraa) @JoClara8585

Jakarta

Source : IG lilik_indriyani_81
Lagi lagii penasaran bgt sm resep mbak Lilik yg ini .. ini resep yg bikin awal aku jd fans sm beliau. Sehat dan sukses selalu mbak Lilik dan keluarga , terus menginspirasi wanita2 yg suka masak.

Lebih banyak

Pedesan Lodeh Super Pedas

Jo Clara (IG @JoClaraa) @JoClara8585

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

8 org

Bumbu Halus :
(Semua bumbu halus digoreng smpai keemasan lalu tumbuk halus)
15bawang merah
11kating bawang putih
150 grrawit orange / sesuai selera
Bumbu Cemplung :
1 jempolbesar laos bagi 3 geprek
3/4salam kering spy gak pahit
50-100 grrawit orange utuhan / sesuai selera
Bahan Isi :
1 papantempe semangit potong kotak (rebus sebentar dlm air mendidih lalu tiriskan)
1 bungkustahu pong isi 10 (tahu sumedang bagi 2)
3 papanpete (aduh pete lg mihil bingit pgnnya mah banyak 7 papan gitu hehe)
1/2 kgudang sedang agak besar cuci bersih
50 grebi yg dicuci bersih
10 lonjorkacang panjang cuci bersih lalu potong sesuai selera
4 buahterong hijau cuci bersih lalu potong2 sesuai selera
1 sdtGula merah
Gula - garam -
totole - kaldu ayam kl suka - mecin kl suka
1 LSantan segar kental plus santan segitiga 65 ml atau kl mau blh tambah
1.25LAir secukupnya (sy )
2 sasetracik lodeh (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Semua bumbu halus digoreng hingga keemasan lalu ulek / blender halus
2

Mendidihkan air lalu masukkan bumbu halus, laos geprek dan salam kering hingga harum. Masukkan santan masak kira2 10 menit
3

Masukkan ebi - udang - tempe yg sdh direbus - tahu. Beri garam - gula merah - totole - kaldu dan mecin kl suka. Sy tambahkan 2 saset racik lodeh (sesuai selera boleh iya boleh tidak)
4

Masukkan kacang panjang - masak hingga lunak. Lalu masukkan terong dan cabe rawit utuhan. Koreksi rasa dan sajikan. Viola - enjoy !!