শুখনো খোলার ডাল ভেজে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন চাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন

কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা শুখনো লঙ্কা গোটা জিরে পাঁচফোলন ফোরন দিন গন্ধ বেরোলে ডাল দিয়ে নাড়াচারা করে সাত কাপ জল দিন ঢাকা দিন। ডাল অর্ধেক সিদ্ধ হলে চাল দিন আঁচ মাঝারি করে ফুটতে দিন।

মিনিট পনেরো পর ঢাকা খুলে আদা বাটা গরমমশালা বাদে সব গুঁড়ো মশালা গলে দিন নুন চিনি দিন ভালো করে মিশিয়ে লো আঁচে দশ মিনিট ফুটতে দিন।

ঢাকা খুলে ঘি গরমমশালা মেশান চাপা দিন। গ‍্যাস অফ করুন। দশ মিনিট পর সার্ভ করুন।

পাঁচমেশালি তরকারির রেসিপি পরে দিয়ে দেবো।