Tongseng kambing kuah santan

Name: Tongseng kambing kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing,potong sesuai selera, lalu rebus smpe empuk; 1/4 kol ukuran sedang, iris agak kasar; 10 buah cabe rawit; 3 batang daun bawang, iris serong; 1 buah tomat ukuran besar,potong 8 bagian; 3 sdm sendok kecap bango/sesuai selera; 1 batang serai, memarkan; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Santan instan, tambahkan dengan air 700ml/ sesuai selera; 1,5 butir kemiri, sangrai sampai harum; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 buah cabe merah keriting; Secukupnya lada bubuk, garam,penyedap sapi dan gula

Diah Adiba @diahadiba

Pulo Gebang Jakarta Timur

Ceritanya masih ada stock daging kambing di frezer, ubek2 cookpad dan ketemu resep mba Trixie Gayatri, cuma kumodif sedikit, ditambah santan karna suamiku minta tongseng kuah santan. Ternyata enak loh, gurih manis pedes juaraaa deh rasanya🤗🤗. Berhubung dapet surat cintah dari mamah cookpad, cuslah ikutan #Cabeku #bamasakjosantan ,semoga resepku bisa terpilih ya😍

Lebih banyak

Tongseng kambing kuah santan

Diah Adiba @diahadiba

Pulo Gebang Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing,potong sesuai selera, lalu rebus smpe empuk
1/4kol ukuran sedang, iris agak kasar
10 buahcabe rawit
3 batangdaun bawang, iris serong
1 buahtomat ukuran besar,potong 8 bagian
3 sdmsendok kecap bango/sesuai selera
1 batangserai, memarkan
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Santan instan, tambahkan dengan air 700ml/ sesuai selera
Bahan Halus:
1,5 butirkemiri, sangrai sampai harum
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtkunyit bubuk
2 buahcabe merah keriting
Secukupnyalada bubuk, garam,penyedap sapi dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bahan halus sampai harum, masukkan daun salam,jeruk, sereh, daging yg telah direbus, aduk2 lalu masukkan santan yg telah dicairkan.
2

Aduk terus jangan sampai santan pecah, masukkan cabe rawit lalu tambahkan kecap manis, lada,penyedap, garam,gula dan test rasa.
3

Tunggu hingga kuah menyusut sedikit, lalu masukkan kol, daun bawang dan tomat. Aduk2 sampe layu, matikan kompor dan sajikan