এরপর তেল গরম করে ভেজে নিতে হবে পনিরের টুকরো গুলো।

বাকি তেলে পেঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম এক এক করে ভেজে, আদা বাটা, নুন, চিনি, লঙ্কা কুঁচি দিয়ে কষতে হবে । এরপর সব সস গুলো জল দিয়ে এক সাথে গুলে কড়াইতে দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে । ফুটে উঠলে ভেজে রাখা পনির দিয়ে কম আঁচে ঢেকে রাঁধতে হবে পাঁচ মিনিট । গা মাখা গ্রেভি হয়ে এলেই নামিয়ে নিতে হবে চিলি পনির ।