চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন।

প্যানে ঘি গরম করে গরম মসলা ফোরন দিয়ে চাল দিন বেশ কিছুক্ষন নেড়েচেরে চাল বাজোন

চাল ভাজা হলে দুধ ও ৬০০ গ্রাম পানি দিন। ফুটে ওঠলে লেবুপাতা, লবণ, চিনি,কাচা মরিচও কিচমিশ দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন

চাল সিদ্ধ হয়ে পানি টেনে এলে খুব আল্প আচে দমে রাখুন।পুলাও ঝরঝরে হয়ে এলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন