কড়াইয়ে তেল গরম করে কাজুবাদাম-কিসমিস ও গোবিন্দভোগ চাল ভেজে তুলে রাখতে হবে।

তারপর পটল গুলো কে লাল করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।একটি পাত্রে আদা বাটা-হলুদ গুড়ো- জিরের গুড়ো-লঙ্কার গুড়ো- ধনের গুড়ো ও জল মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করতে হবে।

তারপর কড়াইয়ে আরও একটু তেল দিয়ে গরম করে গোটা জিরে-শুকনো লঙ্কা- তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আলু গুলো দিয়ে লাল করে ভাজতে হবে এবং পেস্ট টা দিয়ে ১ মিনিট কষাতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে ওর মধ্যে গোবিন্দভোগ চাল- কাজুবাদাম-কিসমিস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৩ কাপ মতো জল ও চেরা কাচাঁলঙ্কা দিয়ে ৭-৮ মিনিট ঢাকা দিয়ে রান্না হতে দিতে হবে। মাঝে মধ্যে নাড়তে হবে।

তার পর চাল প্রায় সেদ্ধ হয়ে গেলে ওর মধ্যে পটল ভাজা গুলো দিয়ে দিতে হবে এবং ৩-৪ মিনিট ঢাকা দিয়ে রান্না হতে দিতে হবে। জল শুকিয়ে গেলে হিট বন্ধ করে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। তার পর নিজের পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন আর উপভোগ করুন।ধন্যবাদ।