ক্রিস্পি বম্বিল ফ্রাই / মুচমুচে লোটে মাছ ভাজা (crispy bombil fry recipe in Bengali)
#snacks
#BongCuisine
স্বাধীনতা দিবসের অনেক শুভেচ্ছা সবাইকে। আজ সকাল থেকেই আকাশ মেঘলা, বাইরে যখন বৃষ্টি পরছে ঘরে যদি কিছু ভাজা তৈরি হয় তা বৃষ্টির মজা দ্বিগুণ করে দেয়। আজকের বিশেষ দিনকে আনন্দময় করার জন্য এই সুন্দর ফিস ফ্রাই নিয়ে এলাম।
ক্রিস্পি বম্বিল ফ্রাই / মুচমুচে লোটে মাছ ভাজা (crispy bombil fry recipe in Bengali)
#snacks
#BongCuisine
স্বাধীনতা দিবসের অনেক শুভেচ্ছা সবাইকে। আজ সকাল থেকেই আকাশ মেঘলা, বাইরে যখন বৃষ্টি পরছে ঘরে যদি কিছু ভাজা তৈরি হয় তা বৃষ্টির মজা দ্বিগুণ করে দেয়। আজকের বিশেষ দিনকে আনন্দময় করার জন্য এই সুন্দর ফিস ফ্রাই নিয়ে এলাম।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
লোটে মাছের ধারের দিকে থেকে লম্বা করে চিরে দেব যাতে মাছটি খুলে চেপটা আকার ধারণ করে ও মাঝের মোটা কাটা সাবধানে সরিয়ে দিতে হবে।
- 2
মাছে লেবুর রস দেব তারপর আদা রসুন ও কাঁচা লঙ্কা বাটা 1 চা চামচ ও লবণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে দিতে হবে।
- 3
এবার শুক্ন মশলা একসাথে মিশিয়ে মাছের ওপর লাগিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে।
- 4
ম্যারিনেসন হয়ে গেলে 1ঘন্টা রেখে দেব যাতে মাছটি সেট হয়ে যায়।
- 5
এক ঘন্টা পর এক কাপ সুজি প্লেটে ছড়িয়ে দেব ম্যারিনেসন করা মাছ একে একে সুজির মধ্যে ভালো করে দুই দিক সমান ভাবে কোট করে নেব।
- 6
কড়াইতে অল্প তেল গরম করে খুব সাবধানে মাছ গুলি ছাড়ব। মাছ গুলি স্যালো ফ্রাই হবে।
- 7
একদিক ভাজা হলে মাছটি উল্টাব অপর দিক ভাজতে দেব হয়ে গেলে নামিয়ে নেব। সস ও স্যালাডের সাথে সার্ভ করুন মুচমুচে লোটে মাছ ভাজা বা ক্রিস্পি বম্বিল ফ্রাই।
কুকস্ন্যাপগুলি
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (9)