Kwetiaw Goreng Tombo Kangen

Name: Kwetiaw Goreng Tombo Kangen
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kwetiaw kering (± banyaknya 1 telapak tangan); 100 gr Dada Ayam (potong sesuai selera); 5 buah Baso Ikan (potong sesuai selera); 1 buah Telur; Secukupnya Sawi/Kol; 1 genggam Toge; Secukupnya Daun Bawang; 1 sdt Baceman Bawang Putih; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Garam; Secukupnya Totole; 4 buah Bawang Merah; 2 buah Bawang Putih; 3 buah Cabai Rawit; 3 sdm Kecap Asin; 1 sdm Kecap Manis; 1 sdm Saos Tiram; 1 sdm Minyak Wijen; 1 sdt lada; 3 sdm air

Akidraham Aiville 🐰 @diamellivi

SUB

Dulu jaman masih kuliah, sesekali diajakin sama temen makan Kwetiaw dipinggir jalan deketnya rumah sakit. Bapak yang jual ramah banget, gak jarang yg beli di situ request aneh-aneh. Masih inget juga bapaknya sering banget nge-speaker radio yg biasanya muterin lagu dangdut. Terakhir kesana bapaknya udah gak jualan disana, pas ditanyain ke pak satpam rumah sakit, ternyata bapaknya kena gusur akibat pembangunan rumah sakit. Sedih, bingung mau beli kwetiaw yg enak tapi murah dimana lagi. Akibat pandemi ini juga ga pernah sempwt mau kulineran, akhirnya nyoba bikin kwetiaw goreng sendiri berbekal rasa yang pernah ada 😂
Percobaan pertama gagal, mie kwetiawnya masih terlalu keras dan rasanya hambar. Barulah percobaan kedua ini bisa jadi Tombo kangen kwetiaw bapak depan rumah sakit 😊

#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#SarungTanganCookpad

Lebih banyak

Kwetiaw Goreng Tombo Kangen

Akidraham Aiville 🐰 @diamellivi

SUB

#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#SarungTanganCookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 porsi

Kwetiaw kering (± banyaknya 1 telapak tangan)
100 grDada Ayam (potong sesuai selera)
5 buahBaso Ikan (potong sesuai selera)
1 buahTelur
SecukupnyaSawi/Kol
1 genggamToge
SecukupnyaDaun Bawang
1 sdtBaceman Bawang Putih
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaGaram
SecukupnyaTotole
Bumbu Iris
4 buahBawang Merah
2 buahBawang Putih
3 buahCabai Rawit
Bahan Saos
3 sdmKecap Asin
1 sdmKecap Manis
1 sdmSaos Tiram
1 sdmMinyak Wijen
1 sdtlada
3 sdmair

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus kwetiaw ± 3 menit, kekenyalan disesuaikan selera, buang air rebusan lalu tiriskan. Tambahkan sedikit minyak goreng saat agar kwetiaw tidak lengket saat ditiriskan
2

Panaskan minyak goreng lalu masukkan baceman bawang putih dan bumbu iris, tumis hingga harum
3

Sisihkan bumbu ditepian wajan, lalu masukkan telur dan orak arik. Setelah telur matang, campur bumbu dan telur orak arik, kemudian masukkan ayam dan baso ikan. Tambahkan sedikit air lalu tutup
4

Setelah ayam matang, masukkan sawi/kol dan toge
5

Saat sayur setengah matang, masukkan kwetiaw yang telah di rebus bersama saos. Aduk-aduk hingga rata dan warna kecoklatan
6

Jangan lupa tambahkan daun bawang, garam dan totole
7

Cek rasa dan kwetiaw siap disajikan. Tambahkan bawang goreng lebih nikmat.