Tim Ikan ala Thai

Name: Tim Ikan ala Thai
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan segar(saya pake bawal karena pak sayur bawanya itu); 5 siung bawang putih; 1 buah serai; 3 buah cabe rawit; 1 buah cabe kriting merah (sy skip karena kehabisan); 1/3 buah jeruk lemon; 1,5 sdt full garam; 1 sdt kaldu jamur; 400 cc air; 5 buah jamur shitake kering; 1 ujung jempol jahe; 1/2 sdt merica; 2 sdt gula; 1/2 buah bawang bombay; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm margarin untuk menumis

Vero @cook_15324320

Surabaya

Biasanya sih beli di resto Ba***a L**f, karena suka banget rasanya seger dan ga amis.
Cuma karena covid jadi membatasi diri keluar.. akhirnya bikin sendiri deh dan ternyata lumayan mirip. Fighting! #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tim Ikan ala Thai

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 porsi

500 grikan segar(saya pake bawal karena pak sayur bawanya itu)
5 siungbawang putih
1 buahserai
3 buahcabe rawit
1 buahcabe kriting merah (sy skip karena kehabisan)
1/3 buahjeruk lemon
1,5 sdtfull garam
1 sdtkaldu jamur
400 ccair
5 buahjamur shitake kering
1ujung jempol jahe
1/2 sdtmerica
2 sdtgula
1/2 buahbawang bombay
3 lembardaun jeruk
2 sdmmargarin untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan, baluri dengan garam dan kucuri dengan 1 perasan jeruk lemon. Tunggu kurang lebih 3 menit lalu bilas dan tata di tempat untuk mengukus lalu siapkan bahan2 untuk diiris. Jahe & serai diiris korek api, jamur diiris agak besar, yang lainnya iris halus.
2

Tumis margarin, bawang putih, bawang bombay, daun jeruk, cabe, jahe dan serai hingga wangi
3

Tambahkan jamur, tumis sebentar lalu tambahkan air. Tambahkan gula, merica, garam dan kaldu jamur. Terakhir tambahkan air perasan dari jeruk lemon, pastikan bijinya ngga ikut masuk ya.. nanti bisa jadi pahit. Aduk cek dan sesuaikan rasa.
4

Tuangkan bumbu yg sudah ditumis keatas ikan yg sudah ditata
5

Kukus selama 20 menit. Pastikan kukusannya sudah panas dulu ya.
6

Ikan siap dihidangkan. Kata adikku, rasanya mirip sama yg di resto.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Vero @cook_15324320

pada 17 Agustus 2020 22.40

Surabaya

suka makan dan coba berbagai kuliner. untuk masakan, mungkin cenderung kurang asin bagi sebagian besar orang, mencoba makan lebih sehat dengan mengurangi garam dan msg dalam masakan.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Jeruk Gula Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Jamur Jamur Hioko Lemon Sayuran Bawang Putih Bawal Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya