Bubur Pedas Sarawak

Name: Bubur Pedas Sarawak
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 biji bawang merah; 2 ulas bawang putih; 120 g dada ayam; 200 g fucuk segar; 500 g kentang dipotong dadu; 4 batang kacang panjang; 200 g bunga kubis; 4 tongkol anak jagung; 1/2 batang lobak merah; 150 g rempah bubur pedas; 3 helai daun kunyit; 3 Tbsp minyak untuk menumis; Garam secukup rasa

Aini Sait @cook_16717175

Sarawak

Bubur pedas ini saya pelajari dari arwah bapa saya. Ia adalah masakan tradisi Sarawak yang biasa dimakan semasa bulan ramadan.

Baca lagi

Bubur Pedas Sarawak

Aini Sait @cook_16717175

Sarawak

Bubur pedas ini saya pelajari dari arwah bapa saya. Ia adalah masakan tradisi Sarawak yang biasa dimakan semasa bulan ramadan.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

6-8 orang

3biji bawang merah
2ulas bawang putih
120 gdada ayam
200 gfucuk segar
500 gkentang dipotong dadu
4batang kacang panjang
200 gbunga kubis
4tongkol anak jagung
1/2batang lobak merah
150 grempah bubur pedas
3helai daun kunyit
3 Tbspminyak untuk menumis
Garam secukup rasa

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Tumis bawang merah dan putih yang dihiris sehingga naik bau
2

Masukkan ayam yang telah dipotong dan tumis sehingga kering airnya.
3

Masukkan kentang, anak jagung dan lobak merah. Tambah sedikit air untuk melembutkannya.
4

Setelah mendidih, masukkan rempah bubur pedas
5

Masukkan pula fucuk.
6

Apabila kentang telah lembut dan empuk, masukkan kacang panjang dan bunga kubis. Kemudian masukkan santan. Didihkan sekejap.
7

Akhir sekali masukkan daun kunyit. Done! Bubur pedas dah siap.