Ayam Rebus Sambal Matah (Tanpa Minyak, Bisa Untuk Diet)

Name: Ayam Rebus Sambal Matah (Tanpa Minyak, Bisa Untuk Diet)
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram Dada ayam fillet; 50 gram Buncis, potong kecil; 4 batang serai, iris tipis bagian putihnya; 10 siung Bawang merah, iris tipis; 2 siung Bawang putih, cincang halus; 7 lembar Daun jeruk, iris; 10 buah Cabe rawit merah atau sesuai selera; 1 sdt Garam; 1/4 sdt Gula; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Kaldu jamur; 2 sdt Terasi; 300 ml Air atau secukupnya

Shinta D. Lestari @shinnocent

Bandung, Indonesia

Saya penggila sambal matah tapi gak kuat sama minyaknya yang seabrek (ngebayanginnya aja udah gatel kerongkongan) 😅 Sejak ketemu resep ini di channel Elaine, auto jadi menu favorit saya buat bekal makan siang ke kantor. Gampang dan simple, tapi gizi lengkap. Trus pas buka wadah bekal, wuzzzz 1 gedung langsung haruuummm sampai pada penasaran si saya bawa bekal apaan 😂

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_Bandung
#authorsbandunghebring

Lebih banyak

Ayam Rebus Sambal Matah (Tanpa Minyak, Bisa Untuk Diet)

Shinta D. Lestari @shinnocent

Bandung, Indonesia

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_Bandung
#authorsbandunghebring

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

350 gramDada ayam fillet
50 gramBuncis, potong kecil
4 batangserai, iris tipis bagian putihnya
10 siungBawang merah, iris tipis
2 siungBawang putih, cincang halus
7 lembarDaun jeruk, iris
10 buahCabe rawit merah atau sesuai selera
1 sdtGaram
1/4 sdtGula
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtKaldu jamur
2 sdtTerasi
300 mlAir atau secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam memanjang tipis. Didihkan air kemudian rebus ayam hingga matang. Pastikan air merendam permukaan ayam ya. Angkat, tiriskan, dan suwir ayam.
2

Panaskan kembali air rebusan ayam hingga mendidih. Pakai setengah bagian dulu ya, takut kebanyakan air. Masukan ayam suwir dan irisan serai. Masak kurang lebih 1 menit agar aroma serai keluar. Gunakan api besar dalam proses memasak.
3

Masukan bawang, cabe rawit, dan daun jeruk. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, merica, dan terasi. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.
4

Ketika air tersisa sedikit, masukan buncis. Masak hingga air habis.
5

Beri air jeruk sambal/nipis/lemon sebelum dimakan bareng nasi panassss. Enak asliiiiii 🤤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Shinta D. Lestari @shinnocent

pada 08 Januari 2021 01.21

Bandung, Indonesia

Emak-emak yang gampang lupa detil resep. Memanfaatkan cookpad untuk mencari inspirasi, juga sebagai arsip pribadi resep-resep hasil otak-atik di dapur sampai cocok di lidah sendiri.Instagram: @shinnocent

Lebih banyak

Komentar (5)

Gea Putrii @gea9191

12 Oktober 2021 22.18

Recook punya dia ya mba?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya