Sop Iga Sapi Segar dan Sederhana

Name: Sop Iga Sapi Segar dan Sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Iga Sapi; 1/4 Daging Sapi (potong dadu) atau sesuai selera; Secukupnya air (buat rebusan pertama); 2 Buah Kentang Dieng (potong dadu besar); 1 Buah Wortel (iris serong); 3 lbr Daun Salam; 2 ruas ibu jari Jahe (geprek); 1 batang Serai (Geprek); 1 sdt Garam; 1 sdt Lada Bubuk; 1 Bungkus Royko Sapi; Sedikit Buah Pala; 2 Btg Daun Bawang; 2 Btg Seledri; 2 ltr Air; 5 Siung Bawang Putih; 1 Siung Bawang Merah; 1/2 Siung Bawang Bombay Potong kotak besar

Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK

Jakarta (Asli Medan)

Hari ini karna cuaca yg kadang mendung kadang panas. Akhirnya coba masak yg seger2. Jadi kalau dingin2 makan yg anget2 dan seger pasti nikmat banget 😍😍.

Dagingnya ini asli empuk dan kuahnya jg seger. Walau tidak berempah banget tp ini enak. Karna emang pengen buat yg biasa aja g mau terlalu berempah. Resep ini coba ngeliat resepnya mbak Dian @Dapur Humaira dan aku modifikasi sesuai bahan yg ada dan cara yg aku suka. Hasilnya endesssss....

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#DirumahAja
#Sopigasapi
#cookpadcommunity_jakarta
#CookpadIndonesia
#TiketRecookMagic

Hari ini karna cuaca yg kadang mendung kadang panas. Akhirnya coba masak yg seger2. Jadi kalau dingin2 makan yg anget2 dan seger pasti nikmat banget 😍😍.

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#DirumahAja
#Sopigasapi
#cookpadcommunity_jakarta
#CookpadIndonesia
#TiketRecookMagic

Lebih banyak

Sop Iga Sapi Segar dan Sederhana

Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK

Jakarta (Asli Medan)

Hari ini karna cuaca yg kadang mendung kadang panas. Akhirnya coba masak yg seger2. Jadi kalau dingin2 makan yg anget2 dan seger pasti nikmat banget 😍😍.

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#DirumahAja
#Sopigasapi
#cookpadcommunity_jakarta
#CookpadIndonesia
#TiketRecookMagic

Hari ini karna cuaca yg kadang mendung kadang panas. Akhirnya coba masak yg seger2. Jadi kalau dingin2 makan yg anget2 dan seger pasti nikmat banget 😍😍.

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#DirumahAja
#Sopigasapi
#cookpadcommunity_jakarta
#CookpadIndonesia
#TiketRecookMagic

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 KgIga Sapi
1/4Daging Sapi (potong dadu) atau sesuai selera
Secukupnyaair (buat rebusan pertama)
Sayuran
2 BuahKentang Dieng (potong dadu besar)
1 BuahWortel (iris serong)
Bumbu Utuh
3 lbrDaun Salam
2 ruas ibu jariJahe (geprek)
1 batangSerai (Geprek)
1 sdtGaram
1 sdtLada Bubuk
1 BungkusRoyko Sapi
SedikitBuah Pala
2 BtgDaun Bawang
2 BtgSeledri
2 ltrAir
Bumbu halus
5 SiungBawang Putih
1 SiungBawang Merah
1/2 SiungBawang Bombay Potong kotak besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga & daging sapi, kemudian rebus selama 5 menit kemudian buang airnya karna rebusan pertama untuk menghilangkan darah dan sebagian lemak, agar kuahnya nanti tidak terlalu banyak lemak.
2

Masukkan iga & daging kedalam panci + 2 ltr air + daun salam + serai + jahe. Rebus hingga daging empuk (me 2jam karna tidak pakai presto. Kalau pakai presto bisa direbus 15-20 menit.
3

Kemudian tumis bumbu halus + bawang bombay hingga harum.
4

Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging yg sudah empuk. Kemudian tambahkan garam + lada bubuk + royko sapi, aduk hingga rata.
5

Kemudian masukkan sayuran wortel + kentang. Masak hingga empuk.
6

Terakhir jika sudah matang, tambahkan daun bawang dan seledri. Angkat dan Sop siap disajikan boleh ditambah bawang goreng. Selesai