Ayam Geprek
Recook : mba Diah Pramudita
Resep mba Diah hanya untuk 2 potong ayam, tapi saya masak untuk 2 kg ayam. Jadi bumbu2 nya saya kira2 aja,, kurang lebih saya kalikan 5 (bawang2 nya) dari resep aslinya..
Buat sekali banyak, simpan di kulkas. Besok2 tinggal goreng aja. Hehe,,,
Tapi disini saya tulis resep asli dari mba Diah.
Saya marinate ayamnya selama 2 jam sesuai resep. Dan bumbu nya bener2 meresap kedalam daging. Mantap,,,,
Untuk pedasnya,, pakai cabe setan makin mantap pedasnya. Sesuaikan sama selera aja..
Sambal geprek ini memang cabe nya tidak di tumis/rebus . Cabe rawit nya hanya di siram dengan minyak panas aja. Tanpa bawang merah, hanya bawang putih.
Tapi sesuai selera aja ya, karena ga ada yang salah dan benar. Kalau mau ditumis sebentar atau ditambah bawang merah. Bebas. Hehe..
Ayam Geprek
Recook : mba Diah Pramudita
Resep mba Diah hanya untuk 2 potong ayam, tapi saya masak untuk 2 kg ayam. Jadi bumbu2 nya saya kira2 aja,, kurang lebih saya kalikan 5 (bawang2 nya) dari resep aslinya..
Buat sekali banyak, simpan di kulkas. Besok2 tinggal goreng aja. Hehe,,,
Tapi disini saya tulis resep asli dari mba Diah.
Saya marinate ayamnya selama 2 jam sesuai resep. Dan bumbu nya bener2 meresap kedalam daging. Mantap,,,,
Untuk pedasnya,, pakai cabe setan makin mantap pedasnya. Sesuaikan sama selera aja..
Sambal geprek ini memang cabe nya tidak di tumis/rebus . Cabe rawit nya hanya di siram dengan minyak panas aja. Tanpa bawang merah, hanya bawang putih.
Tapi sesuai selera aja ya, karena ga ada yang salah dan benar. Kalau mau ditumis sebentar atau ditambah bawang merah. Bebas. Hehe..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, garam.
- 2
Remas-remas ayam hingga bumbu merata. Diamkan selama 2 jam (semakin lama semakin baik agar bumbu meresap pada ayam)
- 3
Setelah didiamkan 2 jam, masukkan 1 butir telur. Campurkan hingga semua permukaan ayam terlumuri telur
- 4
Siapkan tepung. Campur semua bahan tepung.
- 5
Lalu masukkan ayam yang sudah dilumuri telur kedalam tepung. Pastikan semua permukaan ayam tertutupi tepung. Remas sambil di tekan supaya tepung nya menempel.
- 6
Setelah minyak goreng panas, masukkan ayam. Goreng ayam dengan api kecil agar ayam matang sampai ke dalam. Goreng hingga warna nya berubah menjadi kuning keemasan.
- 7
Sambal: ulek cabe rawit hingga halus, tambahkan bawang putih yang sudah digoreng sebentar. Setelah halus, tambahkan 2 sendok minyak goreng panas bekas menggoreng ayam. Terakhir beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
- 8
Geprek ayam pada sambal yang sudah siap.
- 9
Ayam geprek ala2 bensu siap dinikmati. Bersama nasi hangat atau nasi oncom dan Lalapan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar